Kocaeli Üniversitesi Kimya Bölümü mezunu olduktan sonra aile mesleğimiz olan pastanecilik işine başladım. Bir süre sonra bu mesleği daha farklı bir format olan butik kurabiyeciliğe taşıyabilmek ve yenilikler katabilmek için Mutfak Sanatları Akademisinde 8 ay Profesyonel Pastacılık ve Ekmekçilik eğitimi aldım. Buradaki eğitimimin sonunda başarılı olarak City&Guilds sertifikasını almaya hak kazandım. Sonrasında ailemden aldığım tüm birikimleri eğitimimle birleştirerek sizlere daha iyi hizmet verebilmek için KURABİYEJİ’yi kurdum.
Kurabiyeji'de tüm ürünler, hiçbir katkı maddesi olmadan, profesyonel mutfağımda, en önemlisi de pozitif enerji ve sevgiyle üretilir. "Sevgi ile yapılan her şey güzel olur" ana ilkem olmakla beraber, yaptığım ürünlerle yaşadığımız hayatın özellikle özel zamanlarına ağız tadında bir farklılık yaratmayı amaçladım.
Büyük bir keyifle yaptığım kurabiyelerimi paylaşmak dileği ile…
Derya Çalpan
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)
Popüler Yayınlar
-
Merhaba:) Bundan sonra blog yazılarımda sizlerle pastacılık deneyimleri ve pasta yapım tekniklerini paylaşmaya karar verdim. Belki benim gib...
-
Herkese merhaba. Bu pasta modelim görsel olarak kolay gözüksede ayrıntısı pastanın içinde gizli. Pokemon topunun görselini oluşturabilmek iç...
-
Bu pastam aslında geçen ay yayınladığım diş buğdayı pastasının kardeş pastası. İki çocuk olunca, kardeşlerin gönlü olsun diye bazen iki past...
-
Kuzulu pasta modellerim arasında en şipşirini sanırım bu kuzulu pastam oldum. Kız bir kuzu yapmak istediğimden bebek pembesiyle kuzulu pasta...
-
Kız kardeşimin yeni iş yerinde arkadaşları için düşündüğü cupcakelerim ikrama hazır :)
-
Bu işi yapmanın bir güzel yanıda eski arkadaşlıklara tekrar kavuşmak olsa gerek. Bu pastamı ortaokul zamanında aynı sınıfı paylaştığım arkad...
-
Bu pastamı üniversite yıllarında Amerika da harika bi 3 ay geçirdiğim arkadaşım Ezgi için yaptım. Pasta süslemesi lila ve pembe tonlarında o...
-
Efe'nin Benten pastası hiç bir baskı resim kullanılmadan tek tek elle işlenerek yapılmıştır. Uzun bir uğraşın sonunda ortaya çıkan sonu...
-
Alya'nın küçük deniz kızı pastası ( little ariel cake ) iki katlı olarak hazırlandı. Mutlu yıllar Alya..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder