Kocaeli Üniversitesi Kimya Bölümü mezunu olduktan sonra aile mesleğimiz olan pastanecilik işine başladım. Bir süre sonra bu mesleği daha farklı bir format olan butik kurabiyeciliğe taşıyabilmek ve yenilikler katabilmek için Mutfak Sanatları Akademisinde 8 ay Profesyonel Pastacılık ve Ekmekçilik eğitimi aldım. Buradaki eğitimimin sonunda başarılı olarak City&Guilds sertifikasını almaya hak kazandım. Sonrasında ailemden aldığım tüm birikimleri eğitimimle birleştirerek sizlere daha iyi hizmet verebilmek için KURABİYEJİ’yi kurdum.
Kurabiyeji'de tüm ürünler, hiçbir katkı maddesi olmadan, profesyonel mutfağımda, en önemlisi de pozitif enerji ve sevgiyle üretilir. "Sevgi ile yapılan her şey güzel olur" ana ilkem olmakla beraber, yaptığım ürünlerle yaşadığımız hayatın özellikle özel zamanlarına ağız tadında bir farklılık yaratmayı amaçladım.
Büyük bir keyifle yaptığım kurabiyelerimi paylaşmak dileği ile…
Derya Çalpan
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)
Popüler Yayınlar
-
Merhaba:) Bundan sonra blog yazılarımda sizlerle pastacılık deneyimleri ve pasta yapım tekniklerini paylaşmaya karar verdim. Belki benim gib...
-
Kız kardeşimin yeni iş yerinde arkadaşları için düşündüğü cupcakelerim ikrama hazır :)
-
Ahmet Bey'in Avukat oğluna yaptığı sürpriz doğum günü pastası da tabii ki avukat temalı oldu.Pasta parça çikolata-fıstıklı ve ganaj kapl...
-
Monster High Karekter pastaları ve kurabiyeleri artık çok moda olmaya başladı. Bazı anneler için kurukafa teması itici gelse de moda seven ...
-
Kuzulu pasta modellerim arasında en şipşirini sanırım bu kuzulu pastam oldum. Kız bir kuzu yapmak istediğimden bebek pembesiyle kuzulu pasta...
-
Eren'nin Örümcek adam pastası Spiderman pasta 2D olarak hazırlandı. 30 kişilik pastamızın içi parça-çikolatalı ve ganaj kaplıydı. ...
-
Koray&Deniz'in nişan pastası hiçbir renk katılmadan sadeliği temsil eden beyaz renk tercih edildi. Pastamız görselde 3 kattan o...
-
Alya'nın küçük deniz kızı pastası ( little ariel cake ) iki katlı olarak hazırlandı. Mutlu yıllar Alya..
-
Mutfak Sanatları Akademisinden canım arkadaşım Selin'nin nişan pastasını istediği üzerine nişan elbisesi ile uyumlu olan somon renginde ...
-
Bahar geldi ve dışarıda mükemmel bir hava var. Tabii havalar güzel olunca trafikte çarpı iki oluyor. Böyle trafikte En iyi tercih motosikle...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder